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雨天泡茶小技巧

发布时间:2019-04-11 10:31:45

近日多地受台风影响连日暴雨,今天的广州大雨倾盆、间断上演,撑着大大的伞,衣服还是打湿了一大半,暴雨天的冰冷沉闷占据了情绪的大部分。

冰凉雨天,泡一杯茶,聆听风雨,本该是件雅事。但下雨天泡茶,总感觉哪里不对,要么原本香气高扬的茶叶变得香气不突出了,要么原本滋味厚实的茶汤喝着竟也是水水的味道。

 

为什么雨天泡茶香甜度不够呢?

 

一、由于下雨天空气中的水分增多,茶叶会受到湿度的影响,含水量增加,容易有青味,而潮湿的空气,也让普洱茶的香气难以散发;

 

二、低气压影响味觉和嗅觉。很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机舱感觉索然无味,这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”。

2010年德国汉莎航空委托德国弗劳恩霍夫建筑物理研究所做了一项研究,结果表明在干燥和低压同时作下,会使味蕾对甜味和咸味的敏感度下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉基本不受影响。下雨天虽然空气湿度增大,但地面气压会变低云南钢结构
,导致茶的风味出现不同,所以泡出的茶口感偏淡,苦涩易显;

 

三、水温易降,难以激发茶叶香气。冲泡普洱茶,水温足够高才能激发出茶香,雨天水温上不去,降得快,加上空气湿热,茶香更难被激发出来。

雨天要怎样泡茶才更好喝呢?

 

一、提前防潮  平日将要喝的茶叶存入气密性好的容器中存储,如陶、土、紫砂罐等,这类容器相对能保持茶叶存储环境的干燥,能锁住茶叶的香气,在冲泡时让天气对茶叶香气的影响降低;

 

二、选对茶具  用气密性较好的茶具冲泡茶叶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气;

三、少于平日的投茶量  由于下雨天,茶容易受到空气中湿度的影响,酸涩味较重,所以尽量冲泡时,让茶汤淡一点。在雨天冲泡普洱茶,应该比平时少2—3g比较合适,口感淡醇,才能感觉舒适;

 

四、持续滚烫的水温  下雨天,气温较低,水的降温速度比平时快一些,首先保证持续滚烫的水温,其次温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,避免盖碗的茶叶温度过低,这样才能限度的发挥茶香;

五、平静的心情  连绵不断的下雨天会影响人的心情,往往比较低落,泡出来的茶自然就没有那么香了,所以保持一颗平静的心重要。

 

雨天茶叶选择有讲究!

 

一、选择有一定年份的普洱茶

新茶尚在转化阶段,环境对它的影响很明显,而经过多年转化的普洱茶,口感韵味变化趋于稳定,香气在时间的历练中积淀起来星力手游
,适应了外部环境的变化,对茶叶本身的影响慢慢变得不太敏感。圣和茶业班章系列产品传承二十二年,雨天品饮年份班章会有别样风情。

 

二、选择高品质红茶

下雨天,可以尝试冲泡红茶。红茶属于全发酵茶,充分的发酵使得红茶茶性温和,香气、汤色、滋味都有着独特的风味,即使是在下雨天空气潮湿的情况下,依然能够保持个性的发挥,属于比较稳定的茶类。而且,在日常生活中,脾胃不好的人喝红茶对健康有明显助益钻石批发供应
。圣和茶业红霸大树晒红,是雨天饮茶的不错选择。

 

三、选择普洱熟茶

得益于普洱熟茶的后发酵工艺,普洱熟茶的茶性发挥较为一致。在下雨或阴冷天气时,冲泡普洱熟茶对比普洱生茶而言,它的色香味更加均衡稳定。阴雨天适当喝些普洱熟茶,也能暖益身体,驱赶部分因潮湿所带来的坏心情。雨天喝熟普,尤其推荐今年的【景迈熟茶】新品,醇滑甜润带来好心情!

绵绵细雨也好,滂沱大雨也罢,静下心来泡杯茶,坐在窗前静静的看窗外飘落的雨水,感受空气中弥漫着的茶香。原来雨天好好泡一壶好茶,一样可以很开心!

 

责编:张二亮

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