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张倩与御谭老酒刘燕

2018-08-08 19:06:59

现年30岁的张倩是地道的衡水人,也是衡水御谭酿酒有限公司的高级品酒师。她小时候看着爱喝酒的爷爷每顿饭都要抿上几口,那香味让张倩常常手舞足蹈欣喜不已。女孩子竟然喜欢酒味,让其惊讶不已,于是有时便用筷子轻轻地抹在她的嘴上,她还美滋滋的。就这样,张倩对酒产生了浓厚的兴趣。随着年龄的增长,一有机会她便会不自觉地去尝酒,并且品得有滋有味,说得也头头是道,连经验丰富的品酒师傅也对她赞赏有加,这女娃是个品酒的好苗子。

2008年,从大连轻工业学院美工设计专业毕业的张倩,凭着几年来从事酒瓶包装、商标设计的经验,回到亲戚所在的深州桃花源酿酒有限公司实习,在负责市场销售工作过程中,积累了丰富的市场经验。2012年,中国食品工业协会在四川广元举办品酒专业培训班,在以盛产名酒而闻名天下的四川,在名师云集的培训班上,张倩学到了更多酿造、品评、勾兑、检验等专业知识,并通过了专业理论和相关实践考试,顺利取得了高级品酒师高级检验师高级调酒师高级酿造师等系列专业资格证书。

培训归来,张倩不断寻找传统酿造技艺,进行新产品的研发工作,在广泛地生产实践中,经过反复试验,研发出了清香型低醉酒度39、豉味风格白酒等系列产品,投放市场后受到广大消费者的好评。

2013年张倩将目光投向了御谭老酒。这种相传最早源于东汉的老酒,因东汉光武帝刘秀而出名服务员服装订做
。御谭者,正是当年刘秀所部的饮水处。据说起于草莽的刘秀,与王朗逐鹿河北,战于安平、冀州、阜城等。一日,刘秀行至阜城木工加工中心
,人困马乏,兵士渴饮,四处觅水不得,忽见前面一片柳林,浓荫遮蔽,郁郁葱葱。虽是盛夏日中,却枝条舒展,青翠欲滴,刘秀大喜,命人掘井。三尺之下,就有清泉汩汩而出,其水清冽甘甜,令人称奇的是,此井随饮随涨,水势盛大。皇上饮水之谭,故得御谭之名。如此历史悠久的名酒,自然也引起了张倩的注意。她开始着手对御谭老酒进行改造升级,研发出了39度御谭老酒,甘冽清香、爽滑润口,喝过之后人们无不啧啧而叹闻着香,喝着顺,易下咽,不口干,不上头,醉得慢,醒得快,令人眼馋骨软,能忘却尘世之忧,却无伤肝之虞滴胶冰箱贴
。这样的白酒,一经问世便大受市场欢迎。

谈起39度御谭老酒的成功,特别是与其他同类度数白酒的不同,经权威部门的鉴定数据,御谭老酒卫生指标优于国家标准,使酒品更加纯正,饮用更加健康。

2015年,在衡水市桃城区中心街与胜利路交叉口处,张倩注册了衡水一谭酒业商贸有限公司,建立了自己的销售平台,文艺界、商界等各路朋友纷至踏来,他们在此以酒会友,御谭老酒见证着他们的友谊和事业的成功。公司声名日隆,御谭老酒也早已在高端人群私人订制领域风生水起。随着知名度和社会认可度的提升,御谭老酒将进一步提升品质、口感,在继续做大做强私人订制的同时,还将充分利用地方资源,开发更多口味的御酒及低度果酒、葡萄酒等,扩大消费人群,从高端化向大众化发展,让御谭老酒真正走进千家万户。 (刘燕)

(:water)

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