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小炒牛肉丝的做法

发布时间:2019-05-14 19:45:46

“营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本1致,其中所含的肌氨酸比任何食品都高。2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低...”

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将牛里脊切成丝,加少量盐、糖、6月鲜酱油、料酒,用力搅拌均匀,加入少量橄榄油拌匀后放入冰箱腌制1小时左右;

分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用;

锅烧热加入橄榄油;

开中火放入洋葱炒香;

洋葱炒到微软时加入茭白,开大火继续翻炒;

加入红、青椒丝;

加入腌制好的牛肉丝;

不停的快速翻炒;

当牛肉变色时加入蚝油;

转小火翻炒均匀后便可起锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本1致,其中所含的肌氨酸比任何食品都高。

2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜伏的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物资和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

食用功效

1、增长肌肉:它对增长肌肉、增强气力特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充3磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的1种氨基酸。

2、增加免疫力:可帮你增强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、增进康复:能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。

4、补铁补血:铁是造血所必须的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

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