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地瓜蜜豆丸子的做法_1

2018-11-07 18:22:22
地瓜蜜豆丸子的做法 “小时候爸爸常说他上中学那会寄宿学校,每周回家一次,奶奶给他们准备的就是一星期的地瓜和咸菜,带回学校后每一天自己准备好自己的“饭量”,把地瓜放在饭盒里,交给学校厨房统一蒸制,在那样物质匮乏的年代,能填饱肚子已算很不错了。爸爸说出来工作后,想念的就是那大锅掀开蒸出来的地瓜香。以前的地瓜便宜的很,随着我们物质生活的不断提高,地瓜的身价也跟着涨起来,而且品种也有很多,今天做这道地瓜蜜豆丸子的时候就是想起爸爸儿时的生活,“忆苦思甜”,我把地瓜做成了甜糯可口的炸丸子,00后的女儿直呼太好吃了,对于她们这一代,物质更加丰富,年代不同,顺应时代变化做出来的食物味道也不同,但愿多年后她也能做这一道地瓜蜜豆丸子给年老的我尝尝,满足。” 食材明细 主料 地瓜 1个 蜜豆 适量 油 适量 辅料 糯米粉 200克 糖粉 适量 甜味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 地瓜蜜豆丸子的做法步骤 1准备材料,地瓜提前蒸熟。 2取适量蒸好的地瓜与糯米粉揉成面团。不粘手即可。 3取适量面团按扁,包入适量蜜豆,收口搓圆。 4炒锅中倒入适量油,中火烧至中间起泡泡就把揉圆的丸子从边边放入。 5小火炸至丸子微黄变色,如果沾在一起用筷子轻轻拨开捞出即可。
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