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营养便当芋香香肠煲仔饭的做法

发布时间:2019-05-15 06:43:41

芋香香肠煲仔饭的材料芋头相克食品250克香肠1根鸭油1小碟米1.5杯盐少许酱油1点点 芋香香肠煲仔饭的做法图片步骤,怎样做芋香香肠煲仔饭好吃?

米淘净后浸泡30⑹0分钟,泡米的水比平常煮饭的稍多1点点。

芋头去皮切成小丁,香肠一样切小丁。

鸭油放锅里炼出油,把鸭油渣捞出不要。然后把芋头丁放进锅里炒出香味后,把泡好的米滤干水后放进同炒5⑴0分钟(根据米的份量来决定)。把炒过的米和芋头转放砂锅里,把刚才倒出的泡米水全部放进锅里,放入1半的香肠粒,然后加少许盐和1点点酱油,用筷子略为搅拌下,合上盖置于灶上。

大火烧15钟左右(根据米的分量调解时间),出现饭眼后把剩余的香肠粒放进锅里,然后调成小火焖8分钟左右熄火。熄火后要等10分钟后再开盖。

美食天下菜谱大全温馨提示:

谨慎得:米用鸭油(可用其他动物油代替)炒过再转砂锅煮,饭粒更加有弹性,而且吸收了芋头和香肠的精华,吃起来倍儿香,几近不用菜都可以吃下两碗饭。

1)由于米事前浸泡过并且炒过再放锅里煮,因此水切莫放太多,否则饭粒会太烂,就会使这锅饭的口感大打折扣。

2)多是米粒炒过的缘由,因此煮的时候并没象平常1样会溢出米汤,所以煮的时候要注意视察和留意时间。

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