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大蒜收获期应注意的问题

2018-09-14 17:38:51

【大蒜收获期应注意的问题】大蒜的收获分采收蒜薹和蒜头两次进行,季节性较强,采收期集中。收获期不但影响大蒜的产量和质量,而且关系到贮藏保鲜期的长短和蒜种质量的好坏,适期合理收获对提高大蒜产量、改善品质、增加耐贮性具有重要作用。下面本文为大家介绍大蒜收获期应注意的几个问题。

1.适期收获(1)采收蒜薹。蒜薹采收太早会降低产量,而且残留在假茎中的蒜薹会继续生长,消耗养分,不利于蒜头膨大;采收过晚,蒜薹纤维增多,品质变差,而且此时蒜薹不易被抽出,必须划破假茎,容易造成“瘫秧”,影响蒜头产量。具体的采薹时间应根据栽培目的和品种特性灵活掌握。一般以提早蒜薹上市期为目的时,可在蒜薹(不包括总苞部分)高出一片叶的叶鞘口7cm左右,上部尚未弯曲时采收;以提高蒜薹产量为目的时,可在蒜薹高出一片叶鞘口15cm左右,上部向下弯曲时采收。

(2)采收蒜头。适时采收的蒜头,外面数层叶鞘失水变薄,在收获后自行脱落,里面3-4层叶鞘较厚,紧包蒜头,因此蒜头颜色亮,品质好。如果收获晚,全部叶鞘都变薄干枯,收获时易裂头散瓣。若收获太早,蒜头外面叶鞘厚,水分多,晾晒后因失水过多而使产量降低,而且贮藏期易发霉;另一方面,蒜头未充分成熟,芽叶发育不完全,作蒜种时出苗率低。一般在采薹后25天左右,蒜头变灰绿,假茎松软,外皮干枯,茎盘周围部分须根萎蔫时即可采收。

2.采薹前后加强田间管理采薹前3―4天应停止浇水,以免蒜薹太脆,采收时易断。采薹后进入鳞茎膨大盛期,但由于根、茎、叶生长逐渐衰退,吸肥能力降低,因此采薹后不应再追肥,以免茎叶徒长,蒜头晚熟。但随着温度升高,采薹后应及时灌水,小水勤浇,保持土壤湿润,促使蒜头膨大。蒜头采收前5-7天停止浇水,防止土壤潮湿引起蒜皮腐烂,影响贮藏。

3.收获应选晴天进行采收蒜薹应在晴天中午进行,这时植株体内水分少,质地柔软有弹性,抽薹时不宜折断。蒜头也应选在晴天收获,这样挖出的蒜头外皮完整,而且晾晒干燥较快,减少贮藏期间蒜头霉烂变质现象。

4.采后及时处理蒜头收获后及时将根剪掉,干燥后留在茎盘上的根呈米黄色,蒜头紧实,不易开裂,如果不剪根,晾晒后茎盘干燥不充分,贮藏期间易发霉。

叶鞘短的早熟品种多扎把贮藏,剪根的同时应剪梢,留10-15cm长的叶鞘;叶鞘长的品种多编辫贮藏,只剪根不用剪梢。修整完后将蒜头向下,蒜秆盖住蒜头成排摆放进行晾晒,应注意晒秆不晒头,以免烈日灼伤蒜头。晾晒时要翻动,使晾晒均匀。同时要注意天气变化,防止雨淋。一般晾晒3-5天,蒜秆充分干燥后收起贮藏。

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